Category Archives: Ponentes

Concha Manjón

Concha Manjón, www.turismohumano.com. Editora desde hace más de 17 años del grupo Entropía Ediciones, expertos en contenidos, publicidad y comunicación. Con cinco cabeceras de revistas en el mercado de habla hispana: Destino sur de Europa, Destino Rural, Cultural Rutas, Turismo Humano y la Turisteca. Y las dirigidas al mercado francófono: revista en francés Écoturisme; al

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Manuel Blasco

Manuel Blasco, Enodestino www.enodestino.com Manuel Blasco es el propietario de Enodestino.com, agencia receptiva dedicada en exclusiva al turismo de vino y gastronómico por la principales zonas vitícolas de España. Especializada en viajes a medida, asesoramiento enoturístico, su filosofía redunda en la creación de vivencias únicas y trajes a medida para los viajeros más exigentes. Viajero

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Retamero-Salesi

Francisco Retamero Blázquez y Flavio Ángel Salesi Chaves (Bodega Descalzos Viejos, Ronda www.descalzosviejos.com) Francisco Retamero Blázquez y Flavio Salesi Chaves, ambos socios en la firma de arquitectura y urbanismo Retamero-Salesi, Asociados desde hace mas de 20 años, son propietarios de la bodega Descalzos Viejos en Ronda (Málaga). Esta bodega comienza su andadura en el año

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Bartolomé Nieto González

En cuanto a su curriculum, Bartolomé es profesor de EGB, licenciado en Filosofía y Letras y Doctor en Historia Antigua. Más relacionado con el sector turístico y agroalimentario, posee los siguientes títulos: Master en Turismo por la Universidad de Málaga e impartido en la Escuela Universitaria de Turismo de Málaga. Master en Dirección y Planificación

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Ana Santos

Ana Santos, EVENTOSFERA (www.eventosfera.com). Con una amplia trayectoria en comunicación digital para empresas, en 2009 fundó Eventosfera.com con el objetivo de desarrollar y adaptar estrategias de marketing y comunicación para eventos y marcas en Internet. En el sector turístico ha participado en la creación de planes de comunicación y estrategias digitales para destinos  y actualmente

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Jose Maria Losantos

Jose Maria Losantos Hernando. Licenciado en Enología por la Universidad de Córdoba. En el año 1999 pone en marcha el Proyecto “Chinchilla “de recuperación de viñedo en Ronda (Malaga), con la fundación de la Bodega Doña Felisa. En 2010 accede a la dirección de la Asociación de Vitivinicultores de la Serranía asumiendo la Presidencia de

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Gema Pastor Sierra

Actualmente responsable de Desarrollo de Negocio en CULTO A LA MESA (www.cultoalamesa.com), iniciativa que comprende la estrategia de marketing y comunicación de Restaurante José María (Segovia), bodega Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), Ossian Vides y Vinos (Segovia) y el e-commerce Cochinilloviajero.com. Natural de Aranda de Duero (Burgos) y con formación específica en Dirección Comercial

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Fernando Ortiz

Fernando Ortiz Bodega Historica Don Carlos (www.bodegasdearanda.com) Fernando es el director de la Bodega Histórica Don Carlos en Aranda de Duero. Es una bodega subterránea medieval visitable y vinoteca en la que desde hace mas de seis años se realizan muchas otras actividades, visitas teatralizadas, cursos de cata, maridajes, catas de vinos viejos, etc. Es

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Eduardo Elorriaga

Eduardo Elorriaga es CEO y fundador de Hermeneus (www.hermeneus.es),  la mayor comunidad online de consumo responsable para profesionales del sector enogastronómico y restaurantes sostenibles de España. Además, es socio fundador de Microwave Ventures, fondo de inversión en startups de base tecnológica y mentor del Venture Booster for Young Entrepreneurs de la Universidad de Navarra, donde

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Carlotta Casciola

Me crié rodeada de sabores y aromas que impregnaban la tienda gourmet de mi padre en Umbría, el corazón verde de Italia. Jugué entre sacos de cacao y café, tarros de especias de todos los rincones del mundo y, en temporada, entre cestas llenas de valiosísimos boletus y trufas de esta tierra. Haber crecido en

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Jaime Baeza

GOURMET MADRID (www.gourmetmadrid.com) Periodista nacido en Madrid en el seno de una familia entusiasta de la Ciudad y con la ideología de que, el intelecto en las personas,  florece a la hora del aperitivo en las barras de los bares. Fotografiando y escribiendo sobre patrimonio cultural para la Dirección de Arquitectura de la Comunidad de

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Gabriella Ranelli

TENEDOR TOURS (www.tenedortours.com) Gabriella Ranelli es una experta en comida española que contribuye a los medios de comunicación españoles e internacionales. Considerada la observadora extranjera líder de la escena culinaria vasca, aparece con frecuencia en el New York Times, el Wall Street Journal, la revista Gourmet, y otras publicaciones. Ella ha filmado programas de alimentación

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Cristina Alonso

RUTAS DE VINIO – VINTAGE SPAIN (www.rutasdevino.com – www.vintagespain.com) Cristina nació en Burgos y ahora vive entre Madrid y Miranda de Ebro, a diez minutos de Haro, la capital del vino de Rioja. Pasó siete años en Cincinnati, Ohio, EE.UU, y después de volver a España, decidió crear Vintage Spain – Rutas de Vino en

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Marina Grijalba

RIOJA TREK (www.riojatrek.com). Marina es la quinta generación de una familia de viticultores y elaboradores de vino de Fuenmayor (La Rioja). Desde pequeña recuerda ir a la viña durante las vendimias, primero para llevar agua a los familiares y amigos que ayudaban en la recolección, y luego para cortar uva por sí misma. Licenciada en

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Geneiveve McCarthy

CELLAR TOURS (www.cellartours.com) Cellar Tours, fundado en 2003, vinculado a operador turístico con licencia y agente de viajes especializado en el turismo del vino de lujo para invitados angloparlantes en España (así como Chile, Francia, Italia y Portugal). Ofrece tours privados en Mercedes hacia maravillosas zonas a través de la peninsula e incluye acogedores hotels,

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Eduardo Serrano

THE WINE STORMING SEMINARS (www.thewinestorming.com) Director de hotel de formación, especializado en gestión de la restauración, lleva casi tres décadas vinculado a la gastronomía, actuando como consultor y divulgador en distintos foros, profesor en distintas universidades, escuelas de negocio y de hostelería, empresario, así como directivo por cuenta ajena. Impulsor y gerente del concepto enoturístico

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Marta Angulo Santamaría

A TASTE OF SPAIN (www.atasteofspain.com) Marta Angulo es socia fundadora de A Taste of Spain, www.atasteofspain.com, agencia especializada en turismo gastronómico para clientes internacionales. Creada en 1999 por un grupo de profesionales españoles que comparten la pasión por la cocina y la cultura de nuestro país, es la primera agencia de viajes boutique española especializada

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Mireia Alum

CULINARY SPAIN (www.culinaryspain.com) Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales, estudió en EUUU y trabajó para el ICEX y para CDTI en Colombia, Argentina y Chile. Ya de pequeña, se metía en la cocina y durante su larga estancia fuera de España, cocinó para sus amigos nuestras más suculentas recetas y creció aún más su amor

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