“Imaginación, trabajo y altavoces para un turismo gastronómico en alza”

Inauguración

Conclusiones del I Foro de Enoturismo y Turismo Gastronómico.

La primera edición del Foro de Enoturismo y Turismo Gastronómico organizado por la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico, cerró sus puertas el pasado viernes con un balance muy positivo. La edición, celebrada en Ronda y que contó con la colaboración de la Ruta de Vinos y Bodegas de la Serranía de Ronda, fue un éxito en términos de asistencia y lo que es más importante, de utilidad.

En la primera jornada se plantearon mesas de trabajo y espacios de debate en los que -sobre la base de “cómo crear y mejorar la oferta, y hacer que se conozca mejor”- se sacaron numerosas conclusiones. Conclusiones eminentemente prácticas para trabajar sobre las redes sociales, la comunicación, la visita a la bodega, la creación de producto y la comercialización.

La comercialización fue la protagonista de la segunda jornada. Un workshop en la que bodegas, hoteles, touroperadores, guías y otras empresas del sector pudieron mostrar su producto a los principales touroperadores especializados en enoturismo y turismo gastronómico.

Todo el mundo tiene la costumbre de comer y cenar cuando va de vacaciones; pero hacer que la gastronomía (y el vino, que forma parte de la misma) sea el eje o el motivo del viaje es un reto. El producto, debe ser experiencia. Y la experiencia, un recuerdo agradable en la mente del viajero al regresar a su casa. “No hemos inventado la rueda, no tenemos que volvernos locos proponiendo cosas imposibles.

Debemos ofrecer productos “sencillos”, accesibles y comprensibles para el turista que nos visita, “muy bien empaquetados” y con una gran calidad de servicio. “El trato y la profesionalidad” marcan la diferencia entre una experiencia inolvidable por lo bueno y otra por lo malo.

La diferenciación es importante y es por ello que debemos ser “creativos”, explotando los recursos que tenemos alrededor, el producto autóctono.

Ya tenemos el producto. ¿Y ahora qué? “Si no hay buena comunicación y un boca a boca favorable el sector no se puede desarrollar de una manera exitosa”. Podemos tener el mejor producto, pero si nadie lo conoce…

Para conseguir el reconocimiento por parte de quien navega en internet –más del 70% de los viajeros realizan consultas en este medio- las redes sociales se antojan importantes. Pero estas redes sin una comunicación efectiva, carecen de valor. Por ello, se dedicó largo tiempo para mostrar cuáles son los canales indicados y cómo trabajarlos.

Cristina Alonso

Ningún obstáculo pudo con el buen ambiente y el desarrollo de las jornadas

Mucho trabajo por hacer tras las conclusiones de un foro que se celebró en unas instalaciones fantásticas y un ambiente de trabajo, cordial, familiar y divertido.

La Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico agradece a todos los ponentes, asistentes y colaboradores su participación en este espacio creado para compartir experiencias y aumentar la presencia del sector en la oferta global.

Ronda ha dejado un buen sabor de boca… ¿será la elegida para la segunda edición? Seguiremos informando!!!