Jaime Baeza

GOURMET MADRID (www.gourmetmadrid.com) Periodista nacido en Madrid en el seno de una familia entusiasta de la Ciudad y con la ideología de que, el intelecto en las personas,  florece a la hora del aperitivo en las barras de los bares. Fotografiando y escribiendo sobre patrimonio cultural para la Dirección de Arquitectura de la Comunidad de Madrid montó una distribuidora de vinos poniendo en buen uso los conocimientos adquiridos durante años de colarse en ferias de vinos con la excusa de ser periodista.  Seleccionó un cuidado catálogo de vinos de regiones y uvas inusuales que se acabó bebiendo él mismo debido a su incapacidad manifiesta de venderlos en un mercado tan cainita y conservador. Fue entonces cuando, en un giro copernicano decidió aplicar la máxima “Si la montaña no viene a Mahoma… Mahoma irá a la montaña” Y dedicó sus esfuerzos a acercar a la gente al vino de una forma u otra. Para ello buscó a la socia ideal encontrando, en lugar de eso, a Cristina Alonso  con quien fundó Gourmet Madrid. En su seno (de Gourmet Madrid, por supuesto) puede recrearse en sus tres grandes pasiones: Madrid, el Vino y escribir sobre sí mismo en tercera persona. Es sumiller,  miembro de la Unión Española de Catadores y colabora en espacios radiofónicos sobre gastronomía.